男同 表情包 一众餐饮大佬，同吃碰见小面

专题：碰见小面赴港冲击“登科面馆第一股” 第400店落地香港男同 表情包

　　开始：斑马耗尽

　　谁能成为登科快餐第一股？如今，商场有了新选项。

　　4月15日，广州碰见小面餐饮股份有限公司（简称“碰见小面”）递交IPO招股书，冲击港股主板上市。

　　令好多东说念主感到巧合的是，这个照旧在22个城市开出374家门店，而且照旧在香港开了6家店，主打重庆特点小面的登科快餐连锁，真的发祥于广州。

　　2014年，“年青且高知”的宋奇、苏旭翔、罗燕灵，在广州体育东横街开设了第一家面馆。公司在招股书中先容称，他们“在最佳的芳华年华碰见了梦思，碰见了小面，以此开启创业之路”，于是，品牌取名为“碰见小面”。

　　碰见小面快速发展，2016年走出广州，到深圳开店，开启寰宇化探索；2019年开启特准主义模式；2021年面馆数目达到100家，随后在2023年和2024年快速冲突200家和300家。

　　现在，公司建树了全东说念主群、全时段、全场景的以重庆小面为中枢的工作体系。就2024年GMV计，碰见小面是中国第一大川渝风范面馆主义者以登科四大登科面馆主义者；此外，在2024年中国前十大登科面馆主义者中，公司在2022年-2024年GMV年均复合增长率最高。

　　在内卷化的餐饮环境和日趋犀利的面馆竞争中男同 表情包，碰见小面的增长遗址是如何真金不怕火成的？本钱的加捏，颠倒是餐饮业巨头和大佬们的托举，起到了关节作用。

　　2014年开动创业时，碰见小面仅以一个30平米的小店，便得到了顾东生的200万元天神投资；次年，拿到顾东生和青骢本钱的天神+轮融资；2016年赢得Pre-A轮及A轮融资，投资方折柳为九毛九（09922.HK）和弘毅投资；2020年完成A+轮投资，领投方为九毛九和高德福；2021年完成由碧桂园控股领投的B轮及B+轮投资。

　　顾东生是别称深耕餐饮行业的个东说念主投资者；青骢本钱为频年崛起的耗尽投资新势力，样式包括网红葡萄酒电商平台醉鹅娘、餐饮连锁门店有计划平台合众合等。

　　港股上市的餐饮巨头九毛九，是业内顶尖的流行品类运营商，早年以九毛九西北菜崛起，后接续孵化了太二酸菜鱼、怂暖锅厂、山的山外面·贵州酸汤暖锅。在多品类运营上，即即是海底捞、小菜园，只怕也会调度九毛九。

　　联思系弘毅投资，组建了“新餐饮”运作平台百福控股（01488.HK），不仅投资了碰见小面，旗下样式还包括和合谷、新辣说念、Seesaw Coffee、煲仔皇、好意思奈小馆、大弗兰、福客麻辣烫、啫两手等。

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　　高德福是喜家德水饺独创东说念主。喜家德创立于2002年，抑遏现在已在寰宇开设了超800家水饺连锁店。

　　为何这样多餐饮业的大佬和巨头公司，垂青初出茅屋的碰见小面？这还得从它的降生开动提及。

　　碰见小面的三位独创东说念主，可皆不是庸俗后生。宋奇，毕业于华南理工和香港科技大学，后参加麦当劳和百胜中国，肃穆连锁餐厅的拓展和运营；罗燕灵求知履历与之近似，毕业后参加联科集团；苏旭翔从华南理工毕业后参加强生职责。

　　这样的配景，颠倒是宋奇在连锁餐饮行业的任职履历，决定了碰见小面从一开动就不太可能是一家庸俗小面馆。

　　碰见小面，直营门店与特准主义模式齐集。直营有意于打造单店模子，特准主义介于直营与加盟之间，既不错消弱零丁推广的压力，也能强化门店的圭臬化治理。

　　将连锁门店与供应链齐集，家具圭臬化+数字化治理，大略大幅擢升连锁餐饮体系的运营后果。公司旗下的中枢大单品，重庆小面、豌杂面、酸辣粉，应该是餐饮商场最容易靠供应链模式处理的品类之一。

　　在本钱的加捏下，借助餐饮巨头和大佬们的资源和教学，快速完满业务推广。这小数，碰见小面杰出了绝大多半传统中餐企业。

　　通过这三个头绪的业务优化，碰见小面将传统场地好意思食与当代餐饮治理齐集，素养了如今的买卖遗址。

　　2022年-2024年，公司收入折柳为4.18亿元、8.01亿元、11.54亿元，净利润折柳为-3597.3万元、4591.4万元、6070.0万元，旧年营业收入、净利润折柳增长了44.2%和32.2%。

　　最近几年，耗尽商场的剧烈变化，让碰见小面的客单价、单店收入、翻台率有所下跌。其中，客单价从2022年的36.1元下跌至2024年的32.0元，旧年翻台率也下跌了0.1。

　　最近几年，登科餐饮爆发了一轮上市潮，结局却并不算好意思好。登科快餐边界的老乡鸡、乡村基、老娘舅，作念麻辣烫的杨国福等，统共战败而归。

　　此时，碰见小面寄但愿于借助IPO，在将来的几年通过渠说念下千里、出海和扩大特准主义力度来鼓舞增长，只怕会濒临相比大的压力。

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